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Im Jahr 2003 untersuchte das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) Kala Namak wegen seiner relativ hohen Konzentration an
Schwefelwasserstoffs. Schwefelwasserstoff ist ein giftiges Gas, das schon in geringen Konzentrationen nach faulen Eiern riecht. Damals kam das BfR
kam damals zu dem Schluss, dass das "Kala Namak", "Schwarzes Salz" oder auch "Black Salt" genannt, bei bestimmungsgemäßem Gebrauch, wie in der indischen Küche, keine Gesundheitsgefahr darstellt.
indischen Küche
Gewicht | 1,000000 kg |
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Gewicht in g |
1.000 g, 100 g |
Marke | |
Kalorien |
- |
Protein/Eiweiß |
- |
Kohlenhydrate |
- |
Fett |
- |
Ballaststoffe |
- |
Salz |
(sodium 38 g) |