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Die Sauerkirschen aus den feuchtwarmen Gebieten Brasiliens wachsen an bis zu 12 Meter hohen Sträuchern und Bäumen. Die traubenartigen Rispen
werden von Ende November bis etwa Anfang Februar geerntet. Die Beeren, die zur Familie der Sumachgewächse gehören, schmecken
süß, fruchtig, leicht scharf und gehören zu den so genannten falschen Pfeffergewächsen. Wegen seines leicht scharfen Geschmacks und der ähnlichen Form
des Pfeffers wird er fälschlicherweise als rosa Pfeffer bezeichnet. Die rosa Pfefferbeeren passen wunderbar zu Saucen, Geflügel, Fleisch und Wild
Wildgerichten, aber auch zu süßen Desserts, zartem Gemüse wie Spargel oder Käse. Wegen der schönen optischen und dekorativen
Eigenschaften der Beeren finden sie sich in vielen Pfeffer- und Gewürzmischungen wieder. Bitte füllen Sie Ihre Gewürzmühle nicht nur mit den rosa
Beeren, die Süße der Fruchtschalen lässt das Mahlwerk schnell verkleben.
| Gewicht | 0,100000 kg |
|---|---|
| Gewicht in g | 100 g, 1.000 g |
| Marke | |
| Kalorien | 341 kcal / 1425 kJ |
| Protein/Eiweiß | 6 g |
| Kohlenhydrate | 42,5 g (Zuckers 40,4 g) |
| Fett | 11 g (saturated: 1 g) |
| Ballaststoffe | - |
| Salz | 0 g |
